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カチョカバロ
今日はチンチラズの話をお休みして、私の大好きなチーズのお話です。

以前働いていたお店が、世界のチーズを扱っていたのをきっかけに、いろいろなチーズを食べるようになりました
ブルーチーズなど個性の強いチーズは苦手なので、本当の「チーズ好き」とは言えないのかもしれませんが

『私の好きなチーズランキング』 のベスト3 に入る、カチョカバロを久しぶりに食べました
... Read more ▼
などでもけっこう取り上げられていたので、特別珍しいチーズって訳でもないですが、一度食べたらまた食べたくなる一品です。


 イタリア南部のチーズ、カチョカバロ。
  イタリア語で、「馬上のチーズ」という意味なんだそう。
 ちなみに、これは北海道産のスモールサイズのもの。
  本場では、馬の両端に吊るすくらい大きなチーズらしいです。(1kg弱)



そのままでも食べられるし、料理に入れてもおいしそうですが、私は焼いて食べるのが好きです


 5mmっくらいにスライスして、ホットプレートへ

 プクプクしてきたら裏返して両面を焼きます。
 チーズから油が出るのでくっつく事もありません。
 
      ↓

  焦げ目がつくくらい焼いた方がおいしいと思います
 とろとろでつかめないので、お箸でくるくるしながら取ります。

  私は、わさび醤油をちょっとつけて食べるのが好きです。
 ネコ舌なので試しにつけてみたら、イメージ通り美味しかった
  ヤケドもしないですむし一石二鳥です

薄めにスライスしてパリパリにしても美味しいと思います。

次は料理にも使ってみようかな・・・と思いつつ、きっとまた焼いて食べるんだろうな
年に数回、私のささやかな贅沢です

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テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

No title
カチョカバロってどんな味?くせはなさそうですね。スーパーで売ってます?食べてみたいけどお値段は?高そう~
Re:
To.クプナ美人さん

クセは、全くありません。
チーズを食べているというより、ミルクを食べているって感じです。
チーズがキライな人でも食べれるんじゃない?ってくらい食べやすいです。

スーパーでは売ってないと思います。
デパートの「北海道物産展」で花畑牧場のカチョカバロが売り切れている所を見たことがあります。
後は、御殿場の「チーズ工房」ですね。
値段は、200gのミニサイズのもので900円台だったと思います。
機会があったら、是非食べてみてください!オススメです。
プロフィール

moco32

Author:moco32
かわいいチンチラ4匹の飼い主

趣味は、もの作り、食べること、
 雪山すべり。
動物が大好き(^_^)
田舎でのんびり暮らしています。

■近況?報告■
☆2011年5月
 長女『花音』誕生。
☆2012年2月
 山奥から住宅街へお引っ越し。
 チンチラズが天敵と同居に(T_T)


本文中の画像をクリックしてね♪↓→
大きく表示されます(^_^)v
※動画は大きくなりません(笑)

我が家のチンチラズ紹介
ケッケちゃん
ケッケちゃん (パパ・ボス) 16歳
 推定2000/11生まれ 2001/1/23お迎
優しくて賢い、甘えん坊でビビリ。
感情豊かで人間っぽい。
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もこちゃん
もこちゃん (ママ) 10歳
 2006/10/25生まれ 2007/1/14お迎
おっちょこちょいで食いしん坊
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はなちゃん
はなちゃん (長女・裏ボス) 8歳
 2008/10/16生まれ
しっかり者で面倒見がよく頑張り屋さん。才色兼備。ママが大好き。
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パンちゃん
パンちゃん (長男) 4歳半
 2009/5/13生まれ
好奇心旺盛でなつっこい
小さいけど意外と気が強い。
ちょっと、お調子者?
2014年2月9日他界

・・・以上、
親バカ紹介終わります(^_^;
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